2023年3月1日，第三届 中国酿酒巨匠 颁证年夜会在北京盛大进行，酿酒巨匠们守匠心本质，示范范标杆，是我们进修的楷模。为了鼎力宏扬巨匠精力，让巨匠精力在酒业传承接续、发扬光年夜。我们将陆续登载41位酿酒巨匠列传。雪花啤酒资深酿酒师刘月琴：多元立异追求啤酒新机缘刘月琴（现任华润雪花啤酒（中国）有限公司资深酿酒师）刘月琴同志多年来，率领团队展开啤酒手艺立异和研发治理工作，助力公司品牌多元化高质量成长计谋。负责公司总部所有上市新产物的研发，前后推出雪花中高级产物金标纯生、勇闯superX、马尔斯绿；雪花高端产物匠心营建、雪花脸谱系列；雪花黑狮白啤、雪花拉维邦黑啤、雪花黑狮果啤系列；雪花小啤汽系列、雪花超高端产物醴等等，上市产物获得消费者高度好评和爱好。经由过程成立雪花酵母菌种库和完美的评价系统，连系分歧酿造工艺，构成雪花分歧酒体的产物风味图谱。另外，经由过程手艺研发鞭策公司产物质量、出产本钱、效力、能耗、食物平安、原料风险应对等方面的晋升与改良，积极介入国度尺度、行业尺度制订和华体会体育app行业性课题研究，为啤酒行业产物立异、质量平安、低碳环保、可延续成长做出主要进献。加入工作以来，前后颁发多篇与啤酒酿造相干的手艺论文。此中近十篇论文别离荣获中国酒业协会啤酒行业科技前进优异论文奖项：研究项目 《低醇啤酒研制手艺》 荣获蚌埠市科技前进三等奖；《啤酒活性干酵母的研究与利用》 荣获中国质量协会组织的中国质量手艺与立异功效颁发赛质量立异专业级奖项，同时荣获中国酒业协会科技奖三等奖；《高端多元化产物立异，引领啤酒财产高质量成长》荣获中国质量协会二零二一年中国企业品牌立异功效奖。【啤酒工业信息网声明：原创文章，转载请注明出处。我们转载的文章，假如涉嫌加害您的著作权，或转载出处呈现毛病，请和时联系文章编纂进行删除或批改，感谢您的撑持和理解！】分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]