日本精酿啤酒市场正在蓬勃成长。全国有跨越650家啤酒厂（2022年），是五年前数目的两倍多，九州和冲绳地域约有30家。11月27日，在日本福冈处所税务局举行了面向精酿啤酒相干人员的 九州冲绳精酿啤酒研究会 。年夜约50人加入了此次勾当，此中包罗专家讲座、啤酒厂案例阐发和行业近况申明。现场还对各啤酒厂展现的啤酒进行了品鉴。该研究会在三年前启动，由福冈和熊当地方税务局和冲绳国度税务局援助。跟着精酿啤酒厂数目的增添，该勾当每一年举行一次，以帮忙提高九州和冲绳地域的酿造手艺程度。第一次精酿啤酒高潮呈现在20世纪90年月中期。1994年酒税法点窜后，啤酒酿造许可证的产量要求从每一年2000千升放宽到60千升以上，啤酒厂数目突然增添。那时，这类啤酒被称为 当地啤酒 。但是，这股高潮并没有延续太久，而且低迷了十多年。尔后，跟着国表里经验丰硕的啤酒制造商和在繁华期间幸存下来的啤酒厂的呈现，该行业最先苏醒，而首要的年夜型啤酒制造商此刻也正在进入市场。日本九州和冲绳地域的啤酒厂也最先苏醒。2017年，自愿者成立了九州精酿啤酒协会，旨在经由过程盲品、培训和交换勾当，提高手艺和质量，扩年夜需求。回首曩昔，在研究会上讲话的协会会长长博奥体育野时彦说： 那时缺少酿造手艺。假如那时辰我们可以或许酿造出真正甘旨的啤酒，第一次高潮可能还没有竣事。 长野会长是宫崎秀地啤酒的总裁，该公司从第一次高潮期间就最先酿造啤酒。深知精酿啤酒行业的惨重履历，他意想到繁华终将竣事。他说： 为了不重蹈复辙，我们必需提高全国精酿啤酒的质量，确保酿造消费者需要精酿啤酒。 精酿啤酒在啤酒市场的份额依然在1%摆布，但将来可能会继续增加。福冈处所税务局评估师办公室主任仓光淳一对此寄与厚望： 与第一次高潮比拟，此刻的质量较着提高了。 分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]